一张微信同伙圈截图在餐饮圈快捷传开
。美团

太二酸菜鱼母公司九毛九董事长管毅宏昨日发文称 ，赶参明天“太二酸菜鱼”刚在抖音开启首场直播，战为总但明天“公共点评因技术原因”无奈搜到“太二”。甚平商

36氪搜查公共点评app发现，台及直到今日午间，美团检索“太二”、赶参“太二酸菜鱼”关键词才复原个别  。战为总太二酸菜鱼是甚平商九毛九旗下子品牌 ，妨碍往年上半年 ，台及太二天下共有496家门店，美团占到九毛九门店数约八成 。赶参

对于此
，战为总九毛九方面回应称 ，甚平商当初正在钻研中 。台及此外，美团方面尚未对于此事做出果真回应。

这一使命爆发前，太二酸菜鱼适才在抖音实现直播首秀。凭证业内转达的一张同伙圈截图展现 ，太二酸菜鱼在10月24日启动首场首播
，1小时实现5000万GMV
 ，12小时突破1亿元
，10月25日-26日正式开播目的2亿元。

单看这个下场单，太二酸菜鱼此番抖音直播首秀堪称乐成 ，12小时1亿元GMV绝非小数目，太二往年上半年支出是21.9亿元。

事实公共点评无奈检索一事，是否跟太二此番拥抱抖音直播无关
，平台与商家均未直接挑明，但这件事的爆发显明不是无意偶尔。商家流展现的不满神色眼前，抖音与美团在对于餐饮商家的争取，已经摆下台面。

一位抖音生涯效率效率商向36氪未来破费泄露
，近期地面市场泛起了一种情景，美团找到商家自动谈降点 ，但条件必需是资源给以饶富歪斜 。不外，只是行动许诺  ，不留翰墨。而另一边 ，抖音也予以回手 ，用种种方式笼络商家，搜罗销售额对于赌现金津贴、抖音当地推流量扶持 
。

一位连锁餐饮商家履历了相似的心路历程，在抖音平台起量之后，美团大区司理许诺给一笔钱，条件是“不上抖音”。他见告36氪未来破费，“对于某些比力优异、但又平价 ，未来有后劲长到千店规模的品牌规范 ，美团确定是能堵就堵。”

日活超7亿的抖音 ，已经在不断侵略美团在当地生涯的霸主位置。面向一线都市，抖音克日推出了对于标“美团闪购”的“小时达”功能 ，争取赶快批发场景；面向四 、五线都市等下沉市场，则部署效率商做地域开拓
。

以前，美团对于四、五线都市等下沉市场，是交给效率商开拓，但这种情景也在爆发变更 。前述效率商见告36氪未来破费，美团已经在招人，重新以直营的方式“防止抖音的下沉措施。”

此外，美团也不断在产物端试验补齐自己的直播短板。早在去年4月，美团上线收费开播工具“美团直播助手”App；往年7月 
，更将“美团直播”降级为APP首页牢靠进口 ，“视频”近期也在APP首页底部全量上线。

不外，高价爆款依然是中间的引流本领 。据36氪未来破费清晰，其后美团直播方式概况因此都市维度 ，由中间营业团队BD地域商家拿下商家团购单在平台上架 
，数目大多在1000 、2000件 。

前述效率商见告36氪未来破费，这种方式下场并欠好  ，两个月前美团试探出另一种措施 ，以总部中间化的方式，散漫品质连锁商户做天下性的大厂直播，叠加美团长于的“爆单buff”，争取头部商家。

以前的国庆节时期，平台对于商家的争取已经白热化。据悉 ，抖音应承效率商提报商家，由民间给到效率商返佣，以及给到商家流量津贴以及产物津贴 ，“致使现金”
。审核实现率、商家销售额，返佣比例在0.6%-1.2%不等，按月动态调解 。针对于同样艰深天下连锁品牌 ，致使会用包销的本领
。

前述效率商展现 ，他们个别会向商家收8-10个点用度 ，但针对于一些头部商家 ，抖音平台鼓舞效率商不收佣金 ，但会从平台的2.5个点的抽成里，拿出40%-50%给到效率商作为鼓舞。

太二在公共点评无奈被搜查一事，恰爆发在这一相助强烈的怪异时期 ，他们是一家典型的天下连锁品牌。妨碍上半年 ，九毛九已经进入天下123个都市 。

不外 ，高价已经很难作为抖音的独门刀兵。美团不断的弹药投入 ，在确定水平上拉平了价钱差 。凭证浙商证券抽样数据，抖音：美团折扣率从2022年9月的8.3:8.9，收窄至2023年2月的8.7:8.9。

但在当地生涯沙场 ，抛开抖音与美团的差距基因
，流量下场依然存在差距。

一位同时经营美团 、抖音直播的连锁餐饮商家见告36氪未来破费 ，当初从他们的直播下场来看，美团转化率跟抖音无奈比，抖音平台转化率要高良多 。

不外，团购GMV并非最终门店歇业额。前述商家见告36氪，他们的团购定单核销率在30%-50%。也即是说 ，早期可能快捷实现1亿元GMV
，但最终可能唯逐个半能落地到门店。

另一笔难算的账是 ，抖音自播有多大水平的爆单不断性。针对于餐饮品类 ，美团根基标配扣6个点 ，抖音为2.5个点
，比照之下老本低良多。

但前述商家坦言 ，自播“卖不了多少多钱”，尽管他们直言不违心被任何一个平台裹挟，但在抖音尝到短处之后，依然需要做出退让。

“同样是推一款产物，概况刚开始自播，前面不做达播的话 ，清晰可能感受到（抖音）自播限流，”前述商家见告36氪未来破费，“这个纪律不明文写进去，但你能觉患上到需要随着纪律走。”

但达播的平台综分解本则要重新另算 。“做达人投放的话，达人要拿8个点
，加起来就有10个点
，这比美团6个点还要高。”前述商家说，这至关于“酿成做一个新的外卖。”

更多的餐饮商家抉择在抖音做生意
，看中的是大流量带来的大定单量 ，尽管每一单的利润少了，但总收益还算可不雅。

更紧张的是，以及抖音相助，代表着商家到店营业的新可能。对于商家以及破费者来说
，多一个渠道，总比惟独一个好。

注  ：文/杨亚飞，文章源头：36氪未来破费 ，本文为作者自力意见 ，不代表亿邦能源态度。